고르는 법
들기름 식품유형과 원산지, 라벨에서 어떻게 확인하나요
들기름 포장 뒤 식품유형란의 들기름·추출들깨유 구분 표시, 혼합 금지 규정, 들깨 원산지 혼합비율 표시 읽는 법을 식약처 자료로 정리했습니다.
맛있는 우리 한 끼를 정확하게 정리하는 가이드
보관과 손질
참기름 유통기한 지나면 못 먹나요, 소비기한 표시 읽는 법
참기름 유통기한이 지나도 바로 버려야 하는지, 소비기한 표시는 유통기한과 어떻게 다른지, 리그난 성분과 보관 기준, 산패 확인법까지 정리합니다.
식재료 이야기
국간장과 진간장, 양조간장은 어떻게 다른가요
국간장, 진간장, 양조간장은 만드는 방식과 숙성 기간이 달라 맛과 용도가 다릅니다. 식약처의 간장 식품유형 분류와 한국소비자원의 나트륨 함량 비교 결과를 바탕으로 차이를 정리했습니다.
식재료 이야기
고춧가루 굵기, 고운 것과 굵은 것은 어디에 쓰나요
고춧가루는 굵기에 따라 양념이 풀리는 정도와 식감이 달라집니다. 고운 가루, 중간 굵기, 굵은 가루를 어떤 요리에 쓰는지 일반적인 기준으로 정리했습니다.
고르는 법
고춧가루 원산지 표시, 포장에서 확인하는 순서
고춧가루를 살 때 포장 어디를 보고 무엇을 확인해야 하는지 순서대로 정리했습니다. 원산지 표시와 가격만 보고 고르면 안 되는 이유도 설명합니다.
레시피
냉동 군만두 바삭하게 굽는 법, 물 넣는 순서가 핵심입니다
냉동 만두를 팬에서 바닥은 바삭하고 속은 촉촉하게 굽는 4단계 순서를 정리했습니다. 눅눅함, 탄 바닥, 터짐 같은 흔한 문제의 원인과 해결법도 표로 담았습니다.
보관과 손질
냉동만두 보관법, 재냉동은 해도 되나요
냉동만두를 개봉한 뒤 어떻게 보관해야 하는지, 해동한 만두를 다시 얼려도 되는지 일반적인 기준으로 정리했습니다. 해야 할 일과 피할 일을 표로 담았습니다.
레시피
들기름 막국수 만드는 법, 2인분 재료와 순서
메밀국수에 들기름과 간장만으로 맛을 내는 들기름 막국수의 2인분 재료와 순서입니다. 면 헹구기, 간 맞추기, 들기름을 넣는 시점까지 단계별로 정리했습니다.
보관과 손질
들기름 보관법 4단계, 개봉 후 산패를 늦추는 방법
들기름은 빛과 공기에 약해 개봉 후 관리가 중요합니다. 뚜껑, 빛 차단, 냉장, 소분 순서로 보관하는 방법과 산패를 의심할 신호를 정리했습니다.
고르는 법
참기름 고르는 법, 포장 라벨에서 확인할 4가지
참기름을 살 때 식품 유형, 원재료명, 원산지, 기한 표시를 어떤 순서로 보면 되는지 정리했습니다. 라벨로 알 수 있는 것과 알 수 없는 것도 구분해 적었습니다.